Flo les mains - Blog DIY - Éducation positive - Zéro déchet
De la création, de la parentilité bienveillante, du "zéro déchet" et du slowlife
Mmmmmm le muesli croustillant!!!!!!! J’ai souvent hâte d’arriver au petit déjeuner rien que pour lui.
Depuis très très longtemps, mon petit déjeuner est significativement le même (non je ne suis pas psychorigide). C’est comme une petite routine rassurante pour bien démarrer ma journée. Depuis ma volonté de diminuer mes déchets, j’ai réfléchi à comment le garder intact en produisant un minimum de déchets. [Read more…]
Voici quelques temps que je n’ai rien publié. Pour bien démarrer cette rentrée tardive, je vous propose une recette qui va vous rappeler les saveurs fraîches de l’été: du citron, de la vanille et de la menthe. Quoi de meilleur que le citron et la vanille dans les desserts? Bon il y a aussi le praliné 🙂
Pour cette recette, je me suis inspirée du cours Masterclass de Christophe Michalak que j’ai suivi il y a quelques mois. Mon généreux mari m’avait offert ce cours pour mon anniversaire. Je n’ai pas beaucoup de choses négatives à dire à propos de cette expérience. J’ai trouvé que le cours était accessible à tous, les questions ouvertes et surtout j’ai appris des techniques et d’astuces et à réaliser des desserts bluffants avec du matériel qu’on a (presque) tous dans nos cuisines. 3 h pour 3 desserts magnifiques. Petit bémol: le temps de vaisselle et de préparation des matières premières n’est pas compté!!!! Et ça, il faut dire que vous doublez minimum votre temps de réalisation d’un dessert.
Je vous garantie qu’avec cette tarte au citron super facile à réaliser, vous allez épater la galerie (pardon pour l’expression mais je n’y peux rien, je suis née dans les années 80).
Récemment, j’ai eu une discussion avec l’un de mes amis sur le fait que, parfois, j’aimerais que mon « Fait Maison » soit aussi bon que le « Fait Usine ». Genre les petits beurre de LU… impossible de retrouver ce petit goût unique, la même texture… Je me suis dit que c’était triste d’en arriver là!!!! Oui je trouve que certains produits bien chimiques peuvent être meilleurs que mes petites fabrications. Il m’a dit que ça lui rappelait un épisode de Friends où Pheobe cherche à tout prix à reproduire les cookies de, feu, sa grand-mère. Elle essaie encore et encore…pour s’apercevoir finalement, que ces fameux cookies venaient de l’usine. [Read more…]
Il y a pas mal de temps, une de mes amies les plus chères m’a formulé une demande…une envie en fait: « Tu pourras me faire un cheesecake au caramel beurre salé? ». Sa demande était sans insistance, mais c’est plutôt rare qu’elle demande quelque chose, je ne l’ai pas prise à la légère. Et pourtant….. j’ai honteusement trainé pour lui réaliser ce fameux dessert. Depuis le temps qu’elle me le demandait, je m’y suis enfin mise!!!! [Read more…]
Ma petite Mamie n’est plus là depuis quelques années mais ayant passé d’heureuses, très heureuses années en sa compagnie elle est toujours présente dans mon esprit. Nous étions très proches et je me plais à confectionner régulièrement des recettes qu’elle m’avait apprises, pour me souvenir d’elle. Cette tarte normande en fait partie. Car oui je suis Normande et fière de l’être !!!! (Non mais oh, je ne suis pas Parisienne :p). [Read more…]
Laissez-moi vous présenter la recette qui a fait ma réputation de pâtissière pendant longtemps. Je dis bien « a fait » car depuis le temps, tout mon entourage y a eu le droit et ils voient bien que je tourne en rond avec cette recette. Tout ça pour vous dire que ces financiers épatent la galerie tant ils sont bons, moelleux et savoureux. [Read more…]