Ca y est ma Mini Koalette a deux ans ou 24 mois dans le jargon des parents. Je me souviens à quel point cette notion « d’âge en mois » me parrassait abstraite. Je ne me rendais absolument pas compte des changements qu’il pouvait y avoir d’un mois à l’autre dans l’évolution des bébés. Un bébé de 1an et 3 mois c’est la même chose qu’un bébé de 1an et 6 mois non? [Read more…]
Le muesli croustillant
Mmmmmm le muesli croustillant!!!!!!! J’ai souvent hâte d’arriver au petit déjeuner rien que pour lui.
Depuis très très longtemps, mon petit déjeuner est significativement le même (non je ne suis pas psychorigide). C’est comme une petite routine rassurante pour bien démarrer ma journée. Depuis ma volonté de diminuer mes déchets, j’ai réfléchi à comment le garder intact en produisant un minimum de déchets. [Read more…]
Le gâteau des 1 an à détruire
Ca y est mon petit Koala a eu ses 1 an! Inutile de dire que le temps passe vite…tout le monde le sait!!! Mais là quand même…
A la fois, ses 1er mois m’ont paru un calvaire difficiles et LONGS et à la fois, j’ai l’impression que mon bébé n’a pas été un bébé très longtemps. Encore un paradoxe dans la parentalité…
Pour fêter sa 1ère bougie, nous avons fait un pic nie dans le bois de Vincennes avec presque toute la famille et dans un second temps, pour le reste de la famille, une petit bouffe avec atelier destruction de gâteau Yeahhhhhhhh!!!!!!!!!!!! Je crois que ce projet m’a plus fait plaisir à moi qu’à ma petite koala qui n’a pas trop compris pourquoi elle était à moitié nue par terre sur une bâche avec un gâteau devant elle!!!!! Elle a piqué un petit chamallow qu’elle a mâchouillé une bonne partie du temps. J’ai du l’aider à lancer l’offensive en la tartinant doucement de crème sur le visage et en mettant mes mains dans le gâteau.
Tarte 2 citrons et mascarpone vanille
Voici quelques temps que je n’ai rien publié. Pour bien démarrer cette rentrée tardive, je vous propose une recette qui va vous rappeler les saveurs fraîches de l’été: du citron, de la vanille et de la menthe. Quoi de meilleur que le citron et la vanille dans les desserts? Bon il y a aussi le praliné 🙂
Pour cette recette, je me suis inspirée du cours Masterclass de Christophe Michalak que j’ai suivi il y a quelques mois. Mon généreux mari m’avait offert ce cours pour mon anniversaire. Je n’ai pas beaucoup de choses négatives à dire à propos de cette expérience. J’ai trouvé que le cours était accessible à tous, les questions ouvertes et surtout j’ai appris des techniques et d’astuces et à réaliser des desserts bluffants avec du matériel qu’on a (presque) tous dans nos cuisines. 3 h pour 3 desserts magnifiques. Petit bémol: le temps de vaisselle et de préparation des matières premières n’est pas compté!!!! Et ça, il faut dire que vous doublez minimum votre temps de réalisation d’un dessert.
Je vous garantie qu’avec cette tarte au citron super facile à réaliser, vous allez épater la galerie (pardon pour l’expression mais je n’y peux rien, je suis née dans les années 80).
Les crèmes vanille façon la laitière
Récemment, j’ai eu une discussion avec l’un de mes amis sur le fait que, parfois, j’aimerais que mon « Fait Maison » soit aussi bon que le « Fait Usine ». Genre les petits beurre de LU… impossible de retrouver ce petit goût unique, la même texture… Je me suis dit que c’était triste d’en arriver là!!!! Oui je trouve que certains produits bien chimiques peuvent être meilleurs que mes petites fabrications. Il m’a dit que ça lui rappelait un épisode de Friends où Pheobe cherche à tout prix à reproduire les cookies de, feu, sa grand-mère. Elle essaie encore et encore…pour s’apercevoir finalement, que ces fameux cookies venaient de l’usine. [Read more…]
Le cheesecake caramel beurre salé qui tue
Il y a pas mal de temps, une de mes amies les plus chères m’a formulé une demande…une envie en fait: « Tu pourras me faire un cheesecake au caramel beurre salé? ». Sa demande était sans insistance, mais c’est plutôt rare qu’elle demande quelque chose, je ne l’ai pas prise à la légère. Et pourtant….. j’ai honteusement trainé pour lui réaliser ce fameux dessert. Depuis le temps qu’elle me le demandait, je m’y suis enfin mise!!!! [Read more…]
Véritable Tarte Normande de ma Mamie
Ma petite Mamie n’est plus là depuis quelques années mais ayant passé d’heureuses, très heureuses années en sa compagnie elle est toujours présente dans mon esprit. Nous étions très proches et je me plais à confectionner régulièrement des recettes qu’elle m’avait apprises, pour me souvenir d’elle. Cette tarte normande en fait partie. Car oui je suis Normande et fière de l’être !!!! (Non mais oh, je ne suis pas Parisienne :p). [Read more…]
C’est pour bientôt
Le blog est récent. Certaines catégories sont vides. Les titres sont un avant goût des DIY à venir.
Financiers aux amandes inratables
Laissez-moi vous présenter la recette qui a fait ma réputation de pâtissière pendant longtemps. Je dis bien « a fait » car depuis le temps, tout mon entourage y a eu le droit et ils voient bien que je tourne en rond avec cette recette. Tout ça pour vous dire que ces financiers épatent la galerie tant ils sont bons, moelleux et savoureux. [Read more…]
Gâteau de pâques
Voila un gâteau qui fait son petit effet!!!! J’avais trouvé une jolie photo sur pinterest qui m’a très largement inspiré humhum!!!! (bon j’ai carrément copié). Et en même temps ça n’a rien de sorcier…si si je vous assure. Mais me direz-vous « Où est l’arnaque? » Il faut juste beeAAAUuuucoup de temps. La pâte à sucre c’est quand même du travail et de l’anticipation. Je suis complètement novice en la matière. Ce gâteau est seulement ma 2ème réalisation. Donc croyez moi c’est accessible aux débutants en pâte à sucre.
[Read more…]